皆様。 こんにちは。 田代です。 早いもので、もう4月になってしまいますね。 さて１４日のイベントでお世話になる羽衣さんへ行ってまいりました。 お刺身御膳いただきました。 写真載せておきますね（笑） 美味しかったです。 個人的には、今が旬のホタル烏賊が嬉しかったです。 茶碗蒸しも、程よい出汁の加減が素晴らしいです。 羽衣さんは、寿司カウンター、天ぷらカウンター、鉄板焼きカウンターがあるので、写真にもありますが、天ぷらもサクサクでした。天つゆと塩とレモンのお好みで食べることが出来ます。因みに、天ぷらの塩を直接ちょんちょんと付けるのは、不作法ですのでご注意ください。塩を指でつまんで、掛けて食べるのが正しい食べ方です。 実際に食事をした中で、いい案が思いつきました。 季節のお話や、基本の所作をお伝えするには、十分な内容ではないかと思ったのです。刺身御膳をいただきながら、先生のお話を聞いて、楽しく学べるし、何より値段をグッと下げれます。 嬉しいですね。 通常は、会席料理というジャンルの料理を、食い切り形式（銘々に一品づつ提供する）でコース料理を食べながら学ぶのが一般的なのですが、私の考える講座は、皆さんが気軽に参加できる講座を目指しているので、一般的ではありませんが、これに決めようと思います。 値段も今まで提示していた一万円から今更変えるの？と思われるかもしれませんが、６千円で参加いただけます。 食事代プラス講座料３千円です。 いかがでしょうか。 皆様の参加を是非お待ちいたしております。

今回いただいた刺身御膳です。 今回の講座では、こちらをご用意いたします。